Pernah nggak sih, kamu buka TikTok atau IG terus tiba-tiba ngiler lihat video makanan yang lagi rame? Padahal baru aja makan siang, tapi pengen banget nyobain. Haha, gue juga sering kok.
Tapi di 2026 ini, makanan viral bukan cuma soal enak atau nggak enak. Ada cerita di balik setiap hidangan yang bikin kita penasaran. Dari jajanan tradisional yang diinovasikan, sampai minuman yang pake arang panas. Yuk, kita intip 10 tren kuliner yang wajib kamu coba di paruh kedua tahun ini!
1. Cilok Kriwil: Jajanan Bogor yang Lagi Nge-Hits
Siapa sangka, cilok yang dulu cuma jajanan pinggir jalan sekarang naik kelas? Cilok kriwil dari Bogor lagi viral banget. Bedanya sama cilok biasa? Teksturnya berkerut atau “kriwil” di bagian luar, jadi lebih menarik dan sensasi makannya beda .
Kenapa viral? Selain bentuknya yang unik, cilok ini sering muncul di konten food vlogger dengan bumbu kacang yang melimpah. Beberapa penjual juga ngasih variasi isi kayak ayam atau daging cincang . Klasik tapi di-upgrade!
2. Dirty Latte: Kopi “Kotor” yang Keren Abis
Dirty latte bukan kopi kotor beneran, ya. Ini minuman yang lagi hits di kafe-kafe. Konsepnya sederhana: susu dingin dituangi espresso panas di bagian atasnya. Hasilnya? Tampilan berlapis yang instagramable, dan sensasi rasa yang beda—pahit di awal, creamy di akhir .
Ternyata dirty latte ini berasal dari Jepang, lho. Dipopulerkan sama barista di Tokyo lewat kafe Bear Pond Espresso . Di Indonesia, beberapa kafe bahkan bikin versi lebih ekstrem dengan membekukan gelasnya dulu biar susunya makin kental. Harga sekitar Rp25.000-45.000 per gelas .
3. Es Rujak: Rujak Dingin yang Segar Banget
Rujak yang biasa kita makan pake bumbu kental, kini berubah jadi minuman segar. Es rujak lagi viral di TikTok dan Instagram, terutama di daerah yang cuacanya panas .
Caranya sederhana: buah-buahan segar kayak mangga muda, bengkuang, nanas, sama jambu dicampur bumbu rujak yang dicairin dengan air, tambah es batu, jadi deh minuman pedas-manis-asin yang menyegarkan. Ada juga yang pake susu kental manis biar makin creamy . Cocok banget buat takjil atau camilan siang.
4. Sate Lalat: Mungil Tapi Nagih!
Nama “sate lalat” mungkin bikin kamu mikir ini sate dari serangga. Eits, tenang. Ini sate dari daging ayam atau kambing yang dipotong sangat kecil, makanya disebut “lalat” .
Sate khas Pamekasan, Madura ini lagi viral di TikTok karena ukurannya yang unik dan rasanya yang kaya bumbu. Food vlogger dari Jakarta sampai rela antre berjam-jam buat nyobain . Potongan kecil bikin bumbu meresap lebih dalam, jadi rasanya lebih mantap. Harga satu porsi sekitar Rp30.000-50.000.
5. Kunafa Pistachio: Manisnya Timur Tengah
Kunafa, dessert khas Timur Tengah, lagi hits banget di 2026. Versi yang paling viral adalah kunafa pistachio dengan lapisan luar renyah dari kataifi dan isian krim pistachio yang creamy .
Yang bikin viral? Tampilannya yang cantik dan cara makannya yang memuaskan—pas dipotong, isian pistachionya melumer. Banyak kafe yang mulai menjual kunafa dengan berbagai topping modern. Harganya sekitar Rp40.000-80.000 per porsi.
6. Dubaï Chewy Cookie: Camilan Viral yang Bikin Ketagihan
Terinspirasi dari Dubai Chocolate yang viral tahun lalu, sekarang ada Dubai Chewy Cookie. Camilan ini punya tekstur kenyal di dalam, sedikit renyah di luar, dan diisi sama krim pistachio plus kunafa yang renyah .
Apa bedanya sama cookie biasa? Teksturnya yang chewy dan perpaduan rasa manis-gurih dari pistachio bikin camilan ini nagih banget. Di TikTok, video orang gigit cookie ini dan liat isian pistachionya melumer bisa dapet jutaan views. Harga sekitar Rp25.000-50.000 per biji.
7. Popcorn + Bubuk Sup Jagung: Tren Unik dari Jepang
Kombinasi aneh yang justru jadi viral! Di Jepang, Ajinomoto (perusahaan makanan ternama) ngasih saran buat mencampur popcorn rasa butter dengan bubuk Knorr Instant Cream of Corn Soup .
Hasilnya? Rasa popcorn jadi lebih gurih dan kaya. Banyak warganet Jepang yang nyobain dan bilang rasanya mirip Umaibo (camilan jagung populer) tapi dengan tekstur popcorn yang lebih renyah . Ada juga yang nyoba langsung mencelupkan popcorn ke sup jagung, tapi hasilnya kurang oke karena popcornnya lembek.
8. Nasi Jamblang: Warisan Cirebon yang Kembali Viral
Nasi jamblang, makanan khas Cirebon yang dibungkus daun jati, kembali viral setelah ada konten TikTok yang nge-review-nya. Uniknya, nasi ini disajikan dengan porsi nasi yang kecil (mirip nasi kucing) dan lauk seperti sate kentang, cumi hitam, dan paru goreng .
Yang bikin heboh, satu video nunjukkin satu centong nasi, satu sendok sambal, dan satu ekor cumi ukuran kecil dibanderol Rp32.000 . Ini bikin banyak orang penasaran dan datang ke Cirebon buat nyobain sendiri.
9. Korean Street Food: Tteokbokki, Corndog, Butter Tteok
Korean street food masih menjadi favorit anak muda Indonesia. Tteokbokki (kue beras pedas), corndog (sosis tepung), dan butter tteok (kue beras mentega) masih rame dicari .
Popularitasnya didorong sama K-drama dan K-pop yang terus mendunia. Selain itu, tampilannya yang colorful dan cara makannya yang unik (misalnya, corndog yang ditarik kejunya) bikin konten ini nge-hits di media sosial. Harga mulai Rp15.000-30.000.
10. Matcha Latte & Dessert: Hijau yang Sehat dan Estetik
Matcha, bubuk teh hijau dari Jepang, masih jadi primadona. Mulai dari matcha latte, es krim matcha, sampai cheesecake matcha dan croffle matcha .
Kenapa masih bertahan? Matcha dianggap sebagai alternatif kafein yang lebih sehat dibanding kopi hitam, dengan manfaat antioksidan yang tinggi. Selain itu, warna hijau yang alami dan gradasi lapisan minumannya bikin minuman ini estetik banget buat konten media sosial . Harga sekitar Rp20.000-40.000.
Common Mistakes yang Sering Terjadi
1. FOMO dan Antri Tanpa Riset
Banyak yang langsung datang ke tempat viral tanpa cek jam operasi atau sistem reservasi. Akibatnya? Kecewa karena antri panjang atau bahkan kehabisan . Tips: cek dulu akun Instagram atau TikTok tempat makan itu. 80% tempat viral di Jakarta sekarang wajib reservasi minimal 3 hari sebelumnya .
2. Cuma Foto, Gak Nikmatin Rasa
Tren 2026 udah berubah. Tempat yang cuma ngandelin tampilan tanpa rasa yang kuat bakal cepat ditinggalin . Jadi, jangan cuma sibuk foto, tapi nikmatin juga makanannya.
3. Abai Sama Budget
Makanan viral seringkali harganya selangit. Rata-rata budget buat sekali makan di tempat viral sekitar Rp150.000-250.000 per orang . Pastiin budgetmu cukup.
4. Datang Pas Jam Sibuk
Datang ke tempat viral pas jam makan siang atau akhir pekan itu resep gagal. Antriannya panjang dan pelayanan bisa lebih lambat. Datang pas jam “sepi”, misalnya antara jam 14.00-16.00 .
Tips Actionable: Jadi Food Hunter Cerdas
- Cek Dulu Media Sosialnya. Sebelum dateng, cek review dan menu terbaru di IG atau TikTok. Banyak tempat yang update menu musiman .
- Bawa Uang Cash. Meskipun banyak yang udah cashless, beberapa jajanan street food masih cash only. Siapin aja sebagai cadangan.
- Datang Lebih Awal. Kalau tempatnya nggak menerima reservasi, dateng 30-60 menit sebelum jam buka. Ini trik jitu biar nggak kehabisan.
- Bawa Power Bank. Kamu pasti bakal banyak foto dan video buat konten. Jangan sampe HP mati di tengah jalan.
- Coba “Daily Special”. Seringkali, menu yang nggak dipromosiin secara besar-besaran justru yang paling enak karena pake bahan segar hari itu .
Kesimpulan
Juli 2026 ini, tren kuliner bukan cuma soal makanan enak, tapi soal pengalaman, visual, dan cerita di balik setiap sajian. Dari cilok kriwil dari Bogor yang di-upgrade, sate lalat dari Madura yang unik, dirty latte dari Jepang yang instagramable, sampai nasi jamblang dari Cirebon yang bawa nostalgia.
Yang bikin semua ini viral bukan cuma rasanya, tapi juga cara media sosial mengubah makanan menjadi konten dan identitas . Makanan harus memenuhi tiga syarat: visual yang kuat, rasa yang berani, dan nilai yang diusung .
Jadi, siapin dompet, isi perut, dan jangan lupa bawa power bank. Selamat berburu kuliner!
